可能有自己带的酶的品种齐全，而且他们一定也没有酵母需要营养盐之类的概念，那营养盐也很简单，过磷酸钙而已……所以什么祖传密方之类的东东，在自己的面前都是渣渣--事后，建国安董事好奇地问：“你那时把糖蜜加工酒精说的那么复杂，可为什么酒会比糖还便宜呢？”

　　“国安，很简单，固体酵成本比液体酵成本要低，产量还高，所以反而是明大6的酒便宜--等你的三大薯类量产后，那成本就全降下来了--”

　　酵母技术的不足使得这个明人作坊的产量又降了百分之三十。

　　还有一个问题，就是外界环境条件。

　　提高糖蜜酒精酵效率的方法一方面要注意调整酵母的外界环境条件，使外因适于酵母内在规律要求，另一方面一定要有耐高渗透压和耐高温的优良酵母菌种，以适于糖蜜酒精酵。

　　糖蜜酒精酵宜在密闭酵罐中进行。这个理论依据是，糖蜜酒精的酵过程是不需氧的生物化学氧化过程，其生物氧化自成体系，在有氧的情况下，由于进行了呼吸作用，而使得酒精产量大大降低，糖的消耗度在单位时间内也减慢。

　　所以酵母进行糖蜜酒精酵时宜在密闭的酵罐中进行。

　　可是，看到现在明人的密封水平，还远远不行的。

　　这又使得产量至少降了百分之三十--所以他们的产量还达不到现代工艺下的百分之十--这还是理论上的。扣除人为操作等因素，他们一百公斤糖蜜加工不了二公斤无水酒精，如果折合成他们现在生产酒的度数，吴咏梅嗅嗅了那四处飘逸的酒香，应该不大于三十度，替他们多算点，一百公斤糖蜜产十公斤酒……太浪费原料了。

　　吴咏梅轻声对建国安说：“我们回去吧--”

　　当时，回到基地后，吴咏梅却是兴奋极了，她说：“我们的这些明人，你知道他们有多了不起嘛？！”

　　建国安董事头昏了一下，你不是在路上说他们明人不行吗？

　　“现在这个时空，整个世界糖蜜加工酒类的方法，都是用开放式间歇酵法，那样直接与空气接触而不利于嫌气性酵，还容易感染杂菌，同时也容易导致酒精挥损失，设备利用率非常低。哈哈，你们男生所听说过的各种品牌的朗姆酒，都是这样生产出来的。

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