蛋糕比起乳酪蛋糕的保存要容易的多了,并且更容易切成小片来卖。瑶光做了两种雪纺蛋糕,一种是淡绿色的抹茶味，另一种是浅粉色的,用了玫瑰露调成的汁来显色,里面还加了一点梅子酒。
蛋白霜的做法也不难，只要取蛋清，加入砂糖，然后疯狂搅拌将之打发，打到蛋清和砂糖的混合物变成完全不透明的纯白色，再冒出一个个雪山般的小尖尖，提起打蛋器而小尖尖不会塌软的程度就算打好了。
第二种准备在中元节当主打的点心是蛋白霜。
蛋白霜的俗名叫蛋白脆饼，是一种做作的法式甜点。但意大利和瑞士也总声称蛋白霜是他们发明的。这种点心蓬松轻甜，入口即化,用裱花袋挤出花型后更是十分美貌，而且，它的保质期几乎和糖果一样长。
她还特地制作了几样新点心。
乳酪蛋糕虽然好吃,但并不方便携带，需要一直冷藏才可以妥善保存。
瑶光这才意识到，大周人民，尤其是京城人民，更喜欢甜咸味的点心。
所以做黄油软面包的时候出了非常正宗的丹麦甜杏子黄油包她还做了甜咸味儿的果仁碎面包，还有一种有了黄油就必须得做的面包就是羊角包。
这几样面包做法相似，又都是非常容易上手的，而且做法非常适合大批量生产，尤其是牛角包，把准备好的面皮切成三角形，然后用手一搓，卷起来就成了。
当帮工们的流水线正常运行的时候，大约一个小时可以做出400个羊角包的面包胚。
羊角包的原名其实有“弯月”的意思，瑶光觉着，中元节嘛，不能弯月，便把两个弯月对在一起，变成了“圆月包”。
几种黄油面包和戚风蛋糕、蛋白霜、蛋黄酥，每隔两三天推出一样，推出当日特价，水牌上写明第二天的正价。这个销售手段也获得了成功，新推出的几样糕点每天都售罄。
陆续推出这几样新糕点时，瑶光还准备了大量的面团、饼干胚、面包胚。这些都可以放入冷库保存，要做的时候提前取出来即可。
做好万全准备，到了七月十三，翠溪镇的店铺已经充分感受到了汹涌的商机。
不管是在大周还是在9012年，哪儿都有人喜欢错峰出行。就连中元节到太清宫拈香打卦祭祀也一样。
中元节到来的四五天前，通往太清宫的山路上车马无数，在翠溪镇上仰望上山的大道，只见马车一辆挨着一辆，马头碰着马尾，如同小甲虫排队，又像蚂蚁在拖着储存在巢中的粮食搬家。
这些香客都是京城中富贵人家，早在太清宫中订好了客房，带着女眷来的。
他们到来后，自然派了下人去镇上购物。
瑶光推出的新点心得到了第一波好评。
她
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