制一下香料均匀的涂抹在猪肉划过的地方，随后放在厨台上等待风干入味，等待合适的时间再上大蒸柜。

　　三号张师傅从食材区选了一只处理完的青鸭带回三号厨台，清洗干净后就开始斩件放进一个大碗里，然后把一些酱料倒进大碗和里面的鸭肉进行腌制，然后再拿着一些母姜刮皮清洗干净，再拿来一个新的小砂锅用水泡着。等待合适的时间再开始烹饪。

　　四号陈师傅从食材区选了一只20多斤的狮头鹅，让食材区的工作人员帮忙处理后，拿回四号厨台进行简单的腌制，然后找了一口大锅放进自己搭配好的料包开始煮制卤水，待卤水沸腾后才把鹅放进去煮起来。

　　五号余师傅从食材区选了一只三黄鸡，带回到五号厨台后就开始煎皮拆骨腌制起来，随后用一个汤碗开始浸泡糯米，再用一个小碗浸泡一些冬菇‘’瑶柱和虾米，然后把这些糯米和干货一起炒好后填充进鸡身里，再荷叶把鸡包好，等待合适的时间再放进蒸笼。

　　六号的刘子龙是全场最忙碌的师傅了，他是最后一名离开食材区的大厨，因为他要找的食材乳猪食材区没有，不过官员吩咐了一名守卫快马加鞭去了一家猪场帮刘子龙带了回来。等刘子龙拎着一只3斤重处理好的小猪回到厨台的时候，比赛时间已经过了快一个小时了。刘子龙也不慌张，他先是在系统里使用了“厨艺专精”的主动技能后，才开始处理这只小乳猪。他先是将乳猪从内腔劈开使猪身呈平板状然，再斩断两边扇骨和挖出猪脑，然后把调制好的香料匀涂猪内腔后用铁钩把乳猪挂起腌制。差不多过了一个小时后，等猪身滴干水分后取下用沸水淋起猪身，使猪皮绷紧和肉质变硬。等到比赛时间来到下午的时候，刘子龙才开始用荔枝木点燃炭火，然后把火堆拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后往猪身刷植起花生油和糖水，再将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，一直控制时间慢慢的烤制。

　　七号吴师傅在食材区选了一只腌鸡，拿回到七号厨台清洗干净后稍微腌制，随后烧制了一锅卤水关火，最后把腌制好的鸡放进熄火的卤水里面浸泡着，他也在等待合适的时间再把鸡捞起。用热油淋炸。

　　八号关师傅在食材区选了一只芦鸭，拿回到八号厨台处理干净后就开始拆骨，然后拿一个大碗糯米和八宝米先用水泡开后蒸煮，再把腊肠、莲子、香菇和咸蛋黄炒制后和蒸煮好的八宝米混合一起装进鸭身缝线，再把鸭子放锅里焯一下水，然后沥干水分后刷上一层酱油放进油锅稍微炸一下上色，最后就放在蒸笼里准备蒸煮。

　　九号梁师傅在食材区选了一条10多斤重的大草鱼拿回到九号厨台处理，这条鱼一味多吃，他打算把鱼头分成两部分，一部分用剁椒蒸，一部分用泡椒蒸。鱼骨鱼尾用椒盐炸制，鱼腩用豉汁清蒸，鱼肉打成鱼丸，鱼皮做成凉拌，鱼肠和鸡蛋煎成蛋饼，等所有的菜品做好后，用筛箕作为容器，底下铺上薄薄的粉皮，再把这些几道菜依次放进筛箕里面。

　　十号许师傅在食材区选了一只大鹅，处理干净回到十号厨台后就放进了一个大铁锅里煮了起来，中途放许多刚调制好的酱汁，看这情况许师傅是打算把这只大鹅煮上6个小时。

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